Speisekarte

Die Vorspeise des Roten Hahns

Entrance
• Liver foie gras with “tea towel” and apricot and rosemary chutney (supplement of € 3 for the cockeletal and rooster menus), or
• rabbit terrine with gex blue and yellow wine, or
• egg-en-moeurette in Beaujolais, candied chest, frozen onions and mushrooms, or
• carpaccio of tomato, Red-Basil and Burrata

Das Hauptgericht
• Rindfleischfilet, grüne Pfeffersauce, kandierte Auberginen und Kartoffelkaviar oder
• Entenbrust, Pfeffersauce mit Pflaumen und zerkleinerte Kartoffeln mit Oliven oder
• Hahn mit traditionellem Rotwein und natürlichen Äpfeln oder
• Fisch je nach Ankunft, begleitet von Gemüse und saisonalem Gemüse ,

Die Wahl des Käsesors

Nachtisch

• Pavlova Baiser, rote Früchte Coulis oder
• Creme im Parfüm des Moments verbrannt oder
• Eis oder Sorbet oder
• Tatin -Damen Torte, Vanilleeis

Für jeden Gast enthält es das Haus Aperitif, 1/2 BTLE Wine South-West Range oder Burgundy Range, und der Coq Reserve Coffee (100 % Arabica) Wasserkanter und funkelnde Wasser werden gnädig zur Verfügung gestellt.

"Southwest Wine" -Paket: + € 19 oder "Burgunderweine" Paket: + 20 €

Alle unsere Gerichte sind hausgemacht 

Coquelet-Menü: 46,- € (1 Kalt oder heißer Starter, 1 Gericht, 1 Dessert)

COQ-Menü: 53,- € (1 kalt oder heißer Starter, 1 Gericht, Käse, 1 Dessert)

Red Rooster-Menü: 65,- € (2 Starter, 1 Gericht, Käse, 1 Dessert)