Menu

L'antipasto del Gallo Rosso

Antipasto
• Foie Gras con "Torchon" (un tipo di panno) e marmellata di lamponi
(supplemento di €3 per i menu Coquelet, Coq e Coq Rouge), oppure
• Ceviche di salmone con piselli, mango e coriandolo, oppure
• Carpaccio di pomodori verdi zebra con pepe provenzale e burrata, oppure
• Insalata romana con pancetta affumicata, cipolline e crostini

Piatto principale
• Costata di manzo belga Blue Beef, burro Café de Paris, purè di patate viola e verdure estive oppure
• Petto di faraona con salsa di ribes rosso, patate dauphinoise e verdure di stagione oppure
• Pesce del giorno (a seconda della disponibilità) oppure
• Gratin di cuori di carciofo ripieni di brunoise di verdure e tofu

La scelta dei formaggi

Dessert
• Treccia di meringa, crema di Bresse e gelato alla vaniglia, oppure
• Crème brûlée al gusto del momento, oppure
• Gelato o sorbetto, oppure
• Torta Tatin, gelato alla vaniglia

Per ogni ospite sono inclusi l'aperitivo della casa, 1/2 bottiglia di vino della zona Sud-Ovest o della Borgogna e il Café de la Réserve du Coq (100% arabica). Caraffe d'acqua e acqua frizzante sono fornite gratuitamente.

Pacchetto "Vini del Sud-Ovest": + 19 € o pacchetto "Vini della Borgogna": + 20 €

Tutti i nostri piatti sono fatti in casa 

Menù Coquelet: €48 (1 antipasto caldo o freddo, 1 piatto principale, 1 dessert)

Menù Rooster: €55 (1 antipasto caldo o freddo, 1 piatto principale, formaggio, 1 dessert)

Menù Coq Rouge: €67 (2 antipasti, 1 piatto principale, formaggio, 1 dessert)