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info@restarantlecoqrouge.fr
T. +33 4 50 42 20 50

Restaurant Le Coq Rouge
1 Place de la Fontaine
01630 Saint-Genis-Pouilly

Mar-Ven: 12:00-13:45 19:00-21:30
Sabato: 19:00-21:30 Chiuso a pranzo
Domenica: 12:00-13:45 Chiuso la sera

La carta

Tutti i nostri piatti sono fatti in casa.

La carta

Tutti i nostri piatti sono fatti in casa.

Ristoratore maestro: ristorante le coq rouge nel pays de gex

Menu

Lo chef ti offre ogni giorno, un input e un piatto aggiuntivo a seconda dei prodotti di mercato.

Se avete esigenze dietetiche particolari, vi preghiamo di specificarle al momento dell'ordine.
Se avete un orario ristretto, vi preghiamo di comunicarcelo all'inizio del pasto in modo da poterci organizzare al meglio.

Tutti i nostri piatti sono fatti in casa 

Ingressi

  • Trota affumicata fatta in casa, crema al rafano, mela verde e aneto
    27.00

    Ingresso freddo

  • Terrina di lepre con bacche di ginepro, cipolle rosse confit al vino rosso e pane casereccio tostato
    26.00

    Ingresso freddo

  • Foie gras cotto in un panno, mele cotogne candite, mirtilli rossi e rosmarino
    29.00

    (Supplemento di 3,- per i menu Coquelet, Coq e Coq Rouge)
    I nostri classici

     

  • Uovo in camicia, zucca butternut arrostita, funghi selvatici e spuma di Sainte-Maure-de-Touraine
    22.00

    antipasto caldo o bollente

  • Cosce croccanti della rana
    23.00

    Le cosce di rana vengono disossate e servite in una frittella di patate con una leggera salsa di panna ed erba cipollina.
    (I nostri classici)

  • Scaloppina di foie gras scottata in padella, sedano rapa cremoso e fichi cotti nel vino rosso
    29.00

    (Supplemento di 3,- per i menu Coquelet, Coq e Coq Rouge)
    I nostri classici

Piatti

  • Pesce, a seconda della disponibilità, accompagnato da verdure di stagione
    32.00

    Pescare

  • Coq au Vin tradizionale al vino rosso e verdure dimenticate
    31.00

    Pollame

  • Filetto di germano reale con ginepro, un mix di barbabietole e zucca butternut
    33.00

    Pollame

  • Carré di vitello in salsa Bleu de Gex, accompagnato da patate Vitelotte schiacciate e fricassea di indivia
    28.00

    Carni

  • Spezzatino di cinghiale al vino rosso, riduzione di ginepro, Spätzle, sedano rapa, castagne arrostite e pera cotta nel vino rosso
    36.00

    Carni

  • ***Lombo di cervo arrosto, salsa Grand Veneur, servito in due portate, con spätzle, castagne, cavoletti di Bruxelles e mezza pera cotta nel vino rosso
    54.00

    Carni

  • Rognoni di vitello, salsa alla senape con mosto d'uva, patate fondenti, funghi saltati in padella e verdure di stagione
    32.00

    L'essenziale

  • Filetto di manzo scottato in padella, salsa ridotta al vino rosso e scalogno, patate Anna, funghi selvatici e verdure di stagione
    39.00

    L'essenziale

***Piatto di selvaggina disponibile nei menù Coquelet, Coq e Coq Rouge con un supplemento di €15.

Dessert

Gourmandi

  • Gelato morbido e vaniglia cioccolato
    12.00
  • Punes di gelati di grappa e vaniglia
    10.00
  • Tatin ladies crostata, gelato alla vaniglia
    10.00

     Rivisitato 

  • Traccia di meringa, gelato alla vaniglia e crema Bresse
    10.00
  • Rhum flambé ananas e gelato a rummage
    10.00
  • Crema bruciata al profumo del momento
    10.00
  • Il compromesso
    10.00

    Per "saltare il dessert" e concludere con 3 piccoli tocchi di dolcezza e un caffè grand cru (supplemento di € 2,60 nel menu Coquelet) 

Dessert congelati

  • Il nostro gelato alle Alpi
    7.00

     Vaniglia, cioccolato, pistacchio, moka, verbena 

  • I nostri sorbetti di Alpi
    7.00

      Lime, mela, pera, lampone, fragola, ribes nero, 

  • Colonnello *
    9.60

      Vodka di sorbetto al limone e sobieski 

  • Generale *
    9.60

      Gelato alla vaniglia Bourbon e whisky J&B 

  • Marshal Dufour * In grazie a Mr. Dufour
    9.60

      Gelato alla vaniglia Bourbon e Cointreau 

* Per i dessert serviti con alcol come parte di un menu dei cookie, sarà un supplemento di € 2,60 

Insalate

Ogni giorno a mezzogiorno dal martedì al venerdì tranne i fine settimana e le vacanze

  • Carpaccio di salmone
    16.00

    Piccolo

  • Carpaccio di salmone
    22.00

    Grande

  • Insalata di Lione
    14.00

    Piccolo

  • Insalata di Lione
    17.00

    Grande