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info@restaurantlecoqrouge.fr
T. +33 4 50 42 20 50

Restaurant le Coq Rouge
1 Place de la Fontaine
01630 SAINT-GENIS-POUILLY

Mar -Vend : 12h00-13h45    19h00-21h30
Samedi : 19h00-21h30          Fermé le midi
Dimanche : 12h00-13h45     Fermé le soir

LA CARTE

Tous nos plats sont faits maison.

LA CARTE

Tous nos plats sont faits maison.

Maître Restaurateur : Le restaurant Le Coq Rouge dans le Pays de Gex

Menu

Le chef vous propose tous les jours, une entrée et un plat en plus en fonction des produits du marché.

En cas de régime particulier, pensez à le préciser à la commande.
Si vous avez un impératif horaire, signalez-le en début de repas, nous pourrons ainsi vous donner entière satisfaction.

Tous nos plats sont faits maison 

Menu de Valentin ♡♡ Valentine

La Mise en Bouche du Coq Rouge
Velouté de Potimarron au Lait de Coco et Graines de Sésame

♥

Escalope de Foie Gras poêlée, Confit d’Oignons Rouges, Réduction de Cassis et Porto Rouge

♥

Carpaccio de Cabillaud fumé, Vinaigrette, OEufs de Saumon, Zeste de Citron et Coulis Vert

♥

Pause Fraîcheur - Orange Sanguine et Élixir aux Agrumes « Eau D’Or »

♥

Quasi de Veau du Jura (cuisson sous-vide basse température), Sauce Périgueux,

Duo de Légumes et Oreiller de Pommes Darphins

♥

Coeur aux Framboises et Zeste de Citron Vert, Biscuits Madeleines et Caramel ~ Collaboration avec le pâtissier M. Sébastien Brocard

  • Le menu par personne sans boissons
    87.00
  • Le menu avec l'accord des mets et des vins
    120.00
    (flûte de champagne, deux verres de vin, café, eau plate ou gazeuse)
  • Le menu pour 2 personnes avec une bouteille de champagne et boissons
    250.00
  • En apéritif ou au dessert
  • Le Crémant à la Crème de Pêche de Vigne
    10.00
  • La flûte de Champagne
    13.00
  • Avec le repas
  • Avec le repas 1 verre de vin blanc Meursault Alain Billard
    10.00
  • 1 verre de vin rouge de Bourgogne
    10.00

Entrées

  • Gravlax de Saumon aux Betteraves et Crème de Raifort
    27.00

    Entrée Froide

  • Terrine de Lapin au Bleu de Gex et Vin Jaune
    26.00

    Entrée Froide

  • Carpaccio de Betteraves, Chèvre Frais et Copeaux de Parmesan
    25.00

    Entrée Froide

  • Foie Gras au “Torchon“ et Chutney d’Abricots et Romarin
    29.00

    (Supplément de 3,- pour les Menus Coquelet, Coq et Coq Rouge)
    Nos classiques

     

  • Escargots à la Mode de Beaune et Pain Grillé
    23.00

    (Sauce Onctueuse au Vin Blanc Aligoté, Échalote et Ail)
    Entrée tiède ou chaude

  • Croquant de Cuisses de Grenouilles
    23.00

    Dans une galette de fines pommes de terre, les cuisses de grenouilles sont désossées et agrémentées d’une petite sauce crème et ciboulette
    Nos Classiques

  • Escalope de Foie Gras Poêlée, Potimarron Grillé et Petites Betteraves Marinées
    29.00

    (Supplément de 3,- pour les Menus Coquelet, Coq et Coq Rouge)
    Nos Classiques

Plats

  • Poisson selon l’Arrivage, accompagné de Légumes du Moment
    32.00

    Le poisson

  • Coq à l’Alsacienne, Pommes et Légumes Natures
    31.00

    (Vin Blanc Riesling, Liqueur d’Eau de Vie de Prunelle et Crème Fraîche)
    La volaille

  • Magret de Canard, Sauce Miel-Gingembre, Pommes Darphin et Légumes de Saison
    32.00

    La volaille

  • Souris d’Agneau confite aux Épices, et Pommes Fondantes
    32.00

    Les viandes

  • Émincé de Rognons de Veau à la Berrichonne
    29.00

    (Vin Rouge, Oignon Blanc, Champignons et Lardon)
    L'incontournable

  • Pavé de Faux-Filet de Boeuf Blanc Bleu Belge, Sauce Béarnaise, Endives Glacées, et Aligot
    39.00

    L'incontournable

Desserts

Les Gourmandises

  • Moelleux au Chocolat et Glace Vanille
    12.00
  • Pruneaux à la Grappa et Glace Vanille
    10.00
  • Tarte des Demoiselles Tatin, Glace Vanille
    10.00

     Revisitée 

  • Tresse de Meringue, Glace Vanille et Crème de Bresse
    10.00
  • Ananas Flambé au Rhum et Glace Rhum- Raisin
    10.00
  • Crème Brûlée au Parfum du Moment
    10.00
  • Le Compromis
    10.00

    Pour « sauter le dessert » tout en terminant sur 3 petites touches sucrées et un café grand cru (Supplément de 2.60 € dans un Menu Coquelet) 

Les Desserts Glacés

  • Nos Glaces des Alpes
    7.00

     Vanille, Chocolat, Pistache, Moka, Verveine 

  • Nos Sorbets des Alpes
    7.00

      Citron vert, Pomme, Poire, Framboise, Fraise, Cassis, 

  • Colonel *
    9.60

      Sorbet Citron vert et Vodka Sobieski 

  • Général *
    9.60

      Glace Vanille Bourbon et Whisky J&B 

  • Maréchal Dufour * en remerciement à M. Dufour
    9.60

      Glace Vanille Bourbon et Cointreau 

*  Pour les desserts servis avec alcool dans le cadre d'un Menu Coquelet, il sera compté un supplément de 2,60€ 

LES SALADES

Chaque Jour à Midi du mardi au vendredi Sauf les week-ends et les jours fériés

  • Salade Lyonnaise
    12.00

    Petite

  • Salade Lyonnaise
    15.00

    Grande

  • Assiette de Crudités
    8.00

    Petite

  • Assiette de Crudités
    12.00

    Grande

  • Salade tiède de Saumon et Crevettes
    15.00

    Petite

  • Salade tiède de Saumon et Crevettes
    20.00

    Grande