Холодный вход

Холодный вход

сушить абрикосы, фуа -гра и сморчники

 
Холодный вход

( До 12 лет). Порции и их цены будут снижены вдвое.

и кадиллак желе

Наша классика

Теплый или горячий вход

Теплый или горячий вход

Теплый или горячий вход

В блин с тонким картофелем лягушатые бедра костей и украшены маленьким сливочным соусом и луком

и манго чатни

Наша классика

и бруноза хрустящих овощей

Рыба

Рыба

Сельдерей Rave Pears и Muslin

Птица

в парижских грибах Duxelles, орех кешью и пюре из Иерусалима артишока

Птица

Жареные себетты, жареная капуста и перец соус и перец

Мясо

Обжаренные помидоры и саликорна

Основное

Бордо соус и плавильный картофель

Основное

и его сезонные овощи

Основное

- 1 запись
- 1 набор
- 1 десерт на выбор или тарелку из 4 сыров

- 1 вход
- 1 люкс
- ассортимент сыров троллейбуса
- выбор десертов

- 2 записи
- 1 люкс
- ассортимент сыров троллейбуса
- выбор десертов

Красный петух закуски

***

Mesclun of Salad и его весенние овощи

***

Зеленая спаржа и яйца, связанные

***

Выбор десерт

Для как минимум 2 человека за
9 -цепным столом меню. Это неожиданное меню, ароматы красного петуха, развивается в соответствии с сезонами и сердцами вождя

В случае специальной диеты не забудьте указать ее при заказе.

90 евро на человека без согласия вин
140 евро на человека на соглашение о блюдах и винах, предлагаемых нашим сомелье (домашний аперитиф, вина, кофе, квартира или газовая вода)

( До 12 лет). Порции и их цены будут снижены вдвое.

блюдо с стартером, сыром или десертом

- стартер
- основное блюдо
- сыр или десерт

Каждый день в полдень в со вторника по пятницу,
кроме выходных и праздников

Вход на рынок, или
небольшой сырой овощной салат, или
террин Лаперо, или
мраморный баклажан, или
мусс авокадо, креветки и чили

***

Блюдо рынка, или
верховная птица с луком, или
филе парового лосося, соус с твердыми из них, или
ягненка тимья, или
стейк из говядины, парижское кофейное масло

***

Сырная тарелка или сыр блан

***

Фруктовый пирог, или
карамельный флан, или
шоколадный мусс, или
мороженое или сорбет Альп (главный ледник мастера)

- 1 запись
- 1 набор
- 1 десерт на выбор или тарелку из 4 сыров

- 1 вход
- 1 люкс
- ассортимент сыров троллейбуса
- выбор десертов

- 2 записи
- 1 люкс
- ассортимент сыров троллейбуса
- выбор десертов

The appetizer of the red rooster

The entrance
- Fresh foie gras "with the cloth", or
- red beet tartare and fresh goat cheese, salmon gravlax, or
- small raw vegetable salad, or
- hare -terrine, caramelized red onions


the
main dish
- pavement of faux -feet of white beef Belgian, Béarnaise sauce, Xocopili and its seasonal vegetables, or - fish of the moment depending По прибытии, или
- фрэд -фрид spätzle - домашняя макарона (немецкая специальность) и чипсы каштанов и его овощей,

выбор сыра

десерт
- фруктовый срез или
- сгорел крем, или
- лед или сорбет, или
- пирог дам Татин,

При желании, «озабоченность без беспокойства» для каждого гостя, он включает в себя домашний аперитиф, 1/2 вина на юго-западном диапазоне или бордовый хребет и кофе Coq Reserve (100 % Arabica). Карафы воды и газированные воды любезно предоставлены.

При желании, «озабоченность без беспокойства» для каждого гостя, он включает в себя домашний аперитиф, 1/2 вина на юго-западном диапазоне или бордовый хребет и кофе Coq Reserve (100 % Arabica). Карафы воды и газированные воды любезно предоставлены.

Каждый день в полдень в со вторника по пятницу,
кроме выходных и праздников

Необязательно: «Озабоченность без беспокойства» для каждого гостя, он включает в себя аперитиф дома, 1/2 винного линейка вина или 1 пиш из 25 -кара Караф из воды и газированной воды любезно предоставлена.