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T. +33 4 50 42 20 50

Restaurante Le Coq Rouge
1 Place de la Fontaine
01630 Saint-Genis-Pouilly

Mar -nden: 12:00 p.m. a las 3:45 p.m. 7:00 p.m.-
2:30 p.m. Sábado: 7:00 p.m.-21: 30 am Cerrado al mediodía
Domingo: 12: 00-13: 45 am Cerrado por la noche

La tarjeta

Todos nuestros platos son caseros.

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Todos nuestros platos son caseros.

Master Restaurator: Restaurant Le Coq Rouge en The Pays de Gex

Menú

El chef le ofrece todos los días, una entrada y un plato adicional dependiendo de los productos del mercado.

En el caso de una dieta especial, recuerde especificarla al ordenar.
Si tiene un imperativo por hora, infórmelo al comienzo de la comida, podemos brindarle una satisfacción completa.

Todos nuestros platos son caseros 

Menú de San Valentín ♡♡ San Valentín

El aperitivo del Gallo Rojo:
Sopa cremosa de calabaza con leche de coco y semillas de sésamo

♥

Escalope de foie gras a la plancha, confit de cebolla roja, grosella negra y reducción de oporto rojo

♥

Carpaccio de bacalao ahumado, vinagreta, huevas de salmón, ralladura de limón y coulis verde

♥

Pausa refrescante - Elixir de naranja sanguina y cítricos "Eau D'Or"

♥

Lomo de ternera del Jura (cocido al vacío a baja temperatura), salsa Périgueux,

Dúo de verduras y almohada de manzana Darphin

♥

Corazón de frambuesa y ralladura de lima, magdalenas y caramelo ~ Colaboración con el pastelero M. Sébastien Brocard

  • Menú por persona sin bebidas
    87.00
  • El menú con maridajes de comida y vino
    120.00
    (una copa de champán, dos copas de vino, café, agua con o sin gas)
  • El menú para 2 personas con botella de cava y bebidas
    250.00
  • Como aperitivo o con postre
  • Crémant con crema de melocotón de la vid
    10.00
  • La copa de champán
    13.00
  • Con la comida
  • Con la comida, 1 copa de vino blanco Meursault de Alain Billard
    10.00
  • 1 copa de vino tinto de Borgoña
    10.00

Entradas

  • Gravlax de salmón con crema de remolacha y rábano picante
    27.00

    Entrada fría

  • Terrina de conejos con vino azul y amarillo Gex
    26.00

    Entrada fría

  • Carpaccio de remolacha, queso de cabra fresco y virutas de parmesano
    25.00

    Entrada fría

  • Foie foie gras con "toallel de té" y chutney de albaricoque y romero
    29.00

    (Suplemento de 3,- para los menús de la cockería, el gallo y el gallo rojo)
    Nuestros clásicos

     

  • Caracoles al estilo Beaune y pan tostado
    23.00

    (Salsa Suave con Vino Blanco Aligoté, Chalota y Ajo)
    Entrante Tibio o Caliente

  • Muslos crujientes de rana
    23.00

    En un panqueque de papas finas, los muslos de la rana están deshuesados ​​y adornados con una pequeña crema y salsa de cebollino
    nuestros clásicos

  • Escalope de foie gras a la plancha, calabaza a la plancha y remolachas marinadas
    29.00

    (Suplemento de 3,- para los menús de la cockería, el gallo y el gallo rojo)
    Nuestros clásicos

Platos

  • Pescado según la llegada, acompañado de verduras del momento
    32.00

    Pez

  • Pollo al estilo alsaciano, manzanas y verduras naturales
    31.00

    (Vino blanco Riesling, licor de endrinas y nata fresca)
    Aves

  • Pechuga de pato, salsa de miel y jengibre, patatas Darphin y verduras de temporada
    32.00

    Aves de corral

  • Jarrete de cordero confitado con especias y patatas fondant
    32.00

    Carnes

  • Riñones de ternera en rodajas al estilo bayas
    29.00

    (Vino Tinto, Cebolla Blanca, Champiñones y Tocino)
    Lo esencial

  • Solomillo de ternera azul belga, salsa bearnesa, endivias glaseadas y aligot
    39.00

    Lo esencial

Postres

Gourmandises

  • Helado de chocolate suave y vainilla
    12.00
  • Grappa y ciruelas de helado de vainilla
    10.00
  • Tatin Ladies Tarta, helado de vainilla
    10.00

     Revisado 

  • Trenza de merengue, helado de vainilla y crema Bresse
    10.00
  • Rhum Flambé Pineapple y Rummage Ice Cream
    10.00
  • Crema quemada en el perfume del momento
    10.00
  • El compromiso
    10.00

    Para "saltar el postre" mientras termina en 3 pequeños toques dulces y un café Grand Cru (suplemento de 2.60 € en un menú de cocal)

Postres congelados

  • Nuestro helado Alps
    7.00

     Vainilla, chocolate, pistacho, moca, verbena 

  • Nuestros Alpes Sorbets
    7.00

      Lima, manzana, pera, frambuesa, fresa, grosella negra, 

  • Coronel *
    9.60

      Sorbete de limón y vodka de Sobieski 

  • General *
    9.60

      Helado de vainilla bourbon y whisky J&B 

  • Marshal Dufour * en gracias al Sr. Dufour
    9.60

      Bourbon Vanilla Ice Cream and Cointreau 

* Para los postres servidos con alcohol como parte de un menú de galletas, será un suplemento de € 2.60 

Ensaladas

Todos los días al mediodía de martes a viernes, excepto los fines de semana y las vacaciones

  • Ensalada de lyon
    12.00

    Pequeño

  • Ensalada de lyon
    15.00

    Grande

  • Plato de verduras crudas
    8.00

    Pequeño

  • Plato de verduras crudas
    12.00

    Grande

  • Ensalada tibia de salmón y camarones
    15.00

    Pequeño

  • Ensalada tibia de salmón y camarones
    20.00

    Grande