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info@restantlecoqrouge.fr
T. +33 4 50 42 20 50

Restaurante Le Coq Rouge
1 Place de la Fontaine
01630 Saint-Genis-Pouilly

De martes a viernes: 12:00-13:45 y 19:00-21:30.
Sábado: 19:00-21:30. Cerrado a mediodía.
Domingo: 12:00-13:45. Cerrado por la noche.

La tarjeta

Todos nuestros platos son caseros.

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Todos nuestros platos son caseros.

Master Restaurator: Restaurant Le Coq Rouge en The Pays de Gex

Menú

El chef le ofrece todos los días, una entrada y un plato adicional dependiendo de los productos del mercado.

Si tiene alguna necesidad dietética especial, indíquela al realizar su pedido.
Si tiene limitaciones de tiempo, menciónelo al inicio de su comida para que podamos atenderle adecuadamente.

Todos nuestros platos son caseros 

Entradas

  • Trucha ahumada casera, crema de rábano picante, manzana verde y eneldo
    27.00

    Entrada fría

  • Terrina de liebre con bayas de enebro, cebollas rojas confitadas en vino tinto, pan rústico tostado
    26.00

    Entrada fría

  • Foie gras cocinado en un paño, membrillo confitado, arándanos rojos y romero
    29.00

    (Suplemento de 3,- para los menús Coquelet, Coq y Coq Rouge)
    Nuestros clásicos

     

  • Huevo escalfado, calabaza asada, setas silvestres y espuma de Sainte-Maure-de-Touraine
    22.00

    Encendedor tibio o caliente

  • Muslos crujientes de rana
    23.00

    Las ancas de rana se deshuesan y se sirven en una tortita de patata con una salsa ligera de nata y cebollino.
    (Nuestros Clásicos)

  • Escalope de foie gras a la plancha, apio nabo cremoso e higos escalfados en vino tinto
    29.00

    (Suplemento de 3,- para los menús Coquelet, Coq y Coq Rouge)
    Nuestros Clásicos

Platos

  • Pescado, según disponibilidad, acompañado de verduras de temporada
    32.00

    Pez

  • Coq au Vin tradicional con vino tinto y verduras olvidadas
    31.00

    Aves de corral

  • Filete de ánade real con enebro, una mezcla de remolacha y calabaza moscada
    33.00

    Aves de corral

  • Costillar de ternera con salsa Bleu de Gex, acompañado de patatas Vitelotte machacadas y fricasé de endivias
    28.00

    Carnes

  • Estofado de jabalí con vino tinto, reducción de enebro, Spätzle, apio nabo, castañas asadas y pera escalfada en vino tinto
    36.00

    Carnes

  • ***Lomo de venado asado, salsa Grand Veneur, servido en dos platos, con spätzle, castañas, coles de Bruselas y media pera escalfada en vino tinto
    54.00

    Carnes

  • Riñones de ternera, salsa de mostaza con mosto de uva, patatas fondant, champiñones salteados y verduras de temporada
    32.00

    Lo esencial

  • Filete de ternera a la plancha, salsa reducida de vino tinto y chalotas, patatas Anna, setas silvestres y verduras de temporada
    39.00

    Lo esencial

***Plato de caza disponible en los menús Coquelet, Coq y Coq Rouge con un suplemento de 15 €.

Postres

Gourmandises

  • Helado de chocolate suave y vainilla
    12.00
  • Grappa y ciruelas de helado de vainilla
    10.00
  • Tatin Ladies Tarta, helado de vainilla
    10.00

     Revisado 

  • Trenza de merengue, helado de vainilla y crema Bresse
    10.00
  • Rhum Flambé Pineapple y Rummage Ice Cream
    10.00
  • Crema quemada en el perfume del momento
    10.00
  • El compromiso
    10.00

    Para "saltarse el postre" y terminar con 3 pequeños detalles dulces y un café grand cru (Suplemento de 2,60 € en el menú Coquelet). 

Postres congelados

  • Nuestro helado Alps
    7.00

     Vainilla, chocolate, pistacho, moca, verbena 

  • Nuestros Alpes Sorbets
    7.00

      Lima, manzana, pera, frambuesa, fresa, grosella negra, 

  • Coronel *
    9.60

      Sorbete de limón y vodka de Sobieski 

  • General *
    9.60

      Helado de vainilla bourbon y whisky J&B 

  • Marshal Dufour * en gracias al Sr. Dufour
    9.60

      Bourbon Vanilla Ice Cream and Cointreau 

* Para los postres servidos con alcohol como parte de un menú de galletas, será un suplemento de € 2.60 

Ensaladas

Todos los días al mediodía de martes a viernes, excepto los fines de semana y las vacaciones

  • Carpaccio de salmón
    16.00

    Pequeño

  • Carpaccio de salmón
    22.00

    Grande

  • Ensalada de lyon
    14.00

    Pequeño

  • Ensalada de lyon
    17.00

    Grande